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124-737

Praktischer Unterricht


 
in der neuesten Art des Tafeldeckens und Trenschirens, mit Figuren erläutert. Wien, Doll 1796. Mit 4 gefalt. Holzschn.-Taf. u. 18 Textholzschn. 1 Bl., 123 S., 1 Bl. Mod. Pbd.  
 
Nicht bei Drexel, Georg, Horn/Arndt, Vicaire. Selten. - Beschreibt nicht nur die Zergliederung von Taube, Huhn, Kapaun, Gans, Rebhuhn, Hase u.ä., sondern auch das Zerschneiden u. Vorlegen sämtl. Braten, ferner z.B. die Zerteilung von Fischen, Krebsen, Austern, Artischocken, Pasteten u. Torten. Die Textholzschn. zeigen Zerlegen von Geflügel u. Wild, die Tafeln Tischordnungen. - Guter Zustand. Mit hs. Besitzverm. a.T. - (287).
 
Praktischer Unterricht | Bild Nr.1

Praktischer Unterricht | Bild Nr.1

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findet von 8.-10. Juli 2026 statt



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