Die moderne französische Gastronomie. Practische Studien für Gastgeber, Hoteliers, Haushofmeister, Kellner... Wien, Scheichelbauer 1893. 2 Bl., 209 S., 1 Bl. Illustr. Olwd. - Weiss 1238. Ersch. identisch auch bei Blüher in Lpz. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)