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Auction 143:

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  Auction 143
 


 
143-749

Anker,A. u. M.C.Banzer.


Estimate: 120,00 €

 
Küchen-Lexikon der Fische, Krebse und Muscheln. 2. bedeutend erw. Aufl. Ffm., Fachschriftenverlag des Internationalen Verbandes der Köche (1903). 336 S. Illustr. Olwd. (Etw. berieb.).  
 
Weiss 126. - Die EA erschien anonym als 'Gastronomisches Lexikon der Fische, Krebse und Muscheln'. Standardwerk der Fischküche, behandelt auch ausführlich die Fischfonds und Saucen sowie die Nationalgerichte. - Vereinzelt leicht fleckig.
 
Anker,A. u. M.C.Banzer. | Bild Nr.1Anker,A. u. M.C.Banzer. | Bild Nr.2

Anker,A. u. M.C.Banzer. | Bild Nr.1

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Author:
Anker,A. u. M.C.Banzer.
 
Chapter:
Jagd (Angeln - Kynologie), Küche und Haushalt - Gartenbau, Land- und Forstwirtschaft
 
Keywords:
Küche und Haushalt
Kochbücher
Fischküche


143-718 (Brillat-Savarin,J.A.)., 150,00 €


143-691 Apicius,C., 360,00 €


143-690 Apicius., 90,00 €


143-723 Cardelli,P. (d.i. H.Duval)., 90,00 €


143-682 Abele,M., 200,00 €