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Auktionshaus Kiefer
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143-732 Die Nürnbergische
Estimate: 450,00 €
wohl unterwiesene Koechin welche so wohl an Fleisch- als Fast-Taegen, zu geschickter Bereitung wohlschmeckender Speisen deutl. Anweisung giebt. Teil 1 (von 2). Nbg., Stein & Raspe 1752. Mit gest. Front. 11 Bl., 906 S., 26 (von 27) Bl. Register. Einf. Hprgt. d. Zt. (Fleckig, kl. Läs.).
Georg 266. Drexel 261. Nicht bei Horn/A., Walterspiel etc. - Erste Ausgabe des ersten Teils. Mit zahlreichen Anweisungen für Suppen, Fleisch, Wild, Geflügel, Fisch, Krebse u. Austern, Salate, Sulzen u.v.m. - Das Frontispiz zeigt Koch u. Köchin vor dem offenen Herdfeuer, umrahmt von einer Bordüre aus erlegtem Wild, Geflügel, Fleisch, Fisch etc. - Das letze Bl. Register fehlt (Kopie davon eingebunden).
   
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