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145-577 Montagne,P. u. P.Salles.
Estimate: 120,00 €
Le grand livre de la cuisine. Paris, Flammarion (1929). 4°. Mit zahlr. Holzst.-Illustr. v. R. Renefer. 1479 S. Olwd. (Rckn. ob. leicht eingerissen).
Bitting 329. Schraemli 114: "Bei diesem Prachtwerk handelt es sich um eine späte Ausgabe von La grande cuisine, das erstmals 1900 erschien...". - Das Werk war der Vorläufer von Escoffiers Guide culinaire und konnte sich trotz dessen Popularität behaupten. Der Illustrator Raymond Renefer war u.a. künstlerischer Leiter des Verlages Flammarion. - Schluß einige Bl. etw. knickspurig.
 
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