91-1876
Sammlung
von 78 Schriften Metzgerei, Wurstherstellung u.ä., versch. Formate u. Einbde., 20. Jh.
Enthält u.a.: Lissner,E. u. E.Johann. Wurstologia. 2 Bde. Wiesbaden 1939 u. 1957. - Verlag der süd- u. mitteldeutschen Fleischerzeitung, Der selbständige Wurstmacher. Stgt. um 1915. - Schmitt-Lieb,W. Wurst der Welt. Würzburg 1983. - Weitere.
