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Auktionshaus Kiefer
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Auction 141:
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Auction 66
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66-1161 Hess,A.F.
Ein Hilfsbuch zur Unterstützung des Unterrichtes in der praktischen und theoretischen Servierkunde an Fortbildungsschulen für Lehrlinge von Gastwirten und Hoteliers und zum Selbstunterrichte. Unter Mitwirkung... K.Scheichelbauer u. A.Sirowy. Wien, Selbstvlg. der Schuldirection 1889. Mit 14 tls. farb. Taf. u. zahlr. Textabb. 1 Bl., 188 S. Ohlwd. (Etw. fleckig u. best.).
Die seltene erste Ausgabe. - Vgl. Weiss 1585 (nennt nur 2. u. 3. Aufl.): "Österreichisches kulturgeschichtlich bedeutsames Standardwerk...". - Die Tafeln zeigen Speisekarten, die Textabb. Tafel- u. Küchengeschirr, Bestecke, Gläser, Schemata für Gedecke u. Festtafeln u.ä. - Buchblock gebrochen, tls. gering fleckig, St.a.V.
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Next auction 141 takes place in December 3 - 5, 2025
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KIEFER Pforzheim
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