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Auktionshaus Kiefer
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Auktion 66
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66-1161 Hess,A.F.
Ein Hilfsbuch zur Unterstützung des Unterrichtes in der praktischen und theoretischen Servierkunde an Fortbildungsschulen für Lehrlinge von Gastwirten und Hoteliers und zum Selbstunterrichte. Unter Mitwirkung... K.Scheichelbauer u. A.Sirowy. Wien, Selbstvlg. der Schuldirection 1889. Mit 14 tls. farb. Taf. u. zahlr. Textabb. 1 Bl., 188 S. Ohlwd. (Etw. fleckig u. best.).
Die seltene erste Ausgabe. - Vgl. Weiss 1585 (nennt nur 2. u. 3. Aufl.): "Österreichisches kulturgeschichtlich bedeutsames Standardwerk...". - Die Tafeln zeigen Speisekarten, die Textabb. Tafel- u. Küchengeschirr, Bestecke, Gläser, Schemata für Gedecke u. Festtafeln u.ä. - Buchblock gebrochen, tls. gering fleckig, St.a.V.
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Nächste Auktion 142
findet von 11.-13. Februar 2026 statt
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KIEFER Pforzheim
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