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Auktionshaus Kiefer
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75172 Pforzheim
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143-860 Niggl,J.N.
Die deutsche Küche. Ein zweckdienliches Kochbuch für herrschaftliche und bürgerliche Küchen, nach der guten und deutschen Art und Weise. Mchn., Franz 1872. Mit lithogr. Titelbl. und 11 lithogr. Tafeln. 4 Bl., XVI, 386 S. Hlwd. mit mod. Rsch. (Rckn. erneuert, best. u. berieb.).
Weiss 2832. Erste Ausgabe. - Enthält über 1000 Rezepte überwiegend deutscher Provenienz aber auch zahlr. italienische Gaumenfreuden und klassische Rezepturen der französischen Küche. Der Verfasser war "kgl. Hof-Offiziant, vormals Mundkoch". - Lithogr. Titel am Schluss eingebunden. Gebräunt u. fleckig, Taf. etw. knapp beschn. - Dabei: Rottenhöfer,J. Neue vollständige theoretisch-praktische Anweisung in der feinern Kochkunst... 8. Aufl. Mchn., Schneider (ca. 1893). Gr.8°. Olwd. mit Goldpräg. - Tls. etw. Gebrauchssp. Zus. 2 Bde.
    
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Next auction 144 takes place in July 8-10, 2026
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