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143-841 (Menon).
La Science du Maitre-d'Hotel Cuisinier, avec des observations sur la connoissance & les proprietes des Alimens. Nouvelle edition revue & corrigee. Paris 1789. XXIV, 561 S., 1 Bl. Ldr. d. Zt. mit Rverg. (Rckn. u. Ecken läd., berieb.).
Vgl. Vicaire 590. - Erstmals 1749 erschienen. "Das berühmte Kochbuch, das nicht nur Süßspeisen behandelt, sondern auch Käsegerichte, Eierspeisen usw." (Schraemli 39, Ausg. 1750). - Buchblock gebrochen, tls. etw. gebräunt u. fleckig, wasserrandig, stellenweise Randläsuren.
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Nächste Auktion 145
findet von 7.-9. Oktober 2026 statt
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