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Auction 145:

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143-749

Anker,A. u. M.C.Banzer.


 
Küchen-Lexikon der Fische, Krebse und Muscheln. 2. bedeutend erw. Aufl. Ffm., Fachschriftenverlag des Internationalen Verbandes der Köche (1903). 336 S. Illustr. Olwd. (Etw. berieb.).  
 
Weiss 126. - Die EA erschien anonym als 'Gastronomisches Lexikon der Fische, Krebse und Muscheln'. Standardwerk der Fischküche, behandelt auch ausführlich die Fischfonds und Saucen sowie die Nationalgerichte. - Vereinzelt leicht fleckig.
 
Anker,A. u. M.C.Banzer. | Bild Nr.1

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takes place in October 7-9, 2026


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Author:
Anker,A. u. M.C.Banzer.
 
Chapter:
Jagd (Angeln - Kynologie), Küche und Haushalt - Gartenbau, Land- und Forstwirtschaft
 
Keywords:
Küche und Haushalt
Kochbücher
Fischküche


145-550 Barthelemy,F., 100,00 €


145-569 La Varenne,(F.P.de)., 133,00 €


145-560 Gastronomisches Lexikon, 133,00 €


145-568 Kochkunst-Bibliothek., 240,00 €


145-540 (Brillat-Savarin,J.A.)., 67,00 €