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143-749

Anker,A. u. M.C.Banzer.


 
Küchen-Lexikon der Fische, Krebse und Muscheln. 2. bedeutend erw. Aufl. Ffm., Fachschriftenverlag des Internationalen Verbandes der Köche (1903). 336 S. Illustr. Olwd. (Etw. berieb.).  
 
Weiss 126. - Die EA erschien anonym als 'Gastronomisches Lexikon der Fische, Krebse und Muscheln'. Standardwerk der Fischküche, behandelt auch ausführlich die Fischfonds und Saucen sowie die Nationalgerichte. - Vereinzelt leicht fleckig.
 
Anker,A. u. M.C.Banzer. | Bild Nr.1

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findet von 7.-9. Oktober  2026 statt


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Autor:
Anker,A. u. M.C.Banzer.
 
Kapitel:
Jagd (Angeln - Kynologie), Küche und Haushalt - Gartenbau, Land- und Forstwirtschaft
 
Sachgebiete:
Küche und Haushalt
Kochbücher
Fischküche


145-577 Montagne,P. u. P.Salles., 80,00 €


145-540 (Brillat-Savarin,J.A.)., 67,00 €


145-568 Kochkunst-Bibliothek., 240,00 €


145-572 Favre,J., 400,00 €


145-560 Gastronomisches Lexikon, 133,00 €