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143-749

Anker,A. u. M.C.Banzer.


 
Küchen-Lexikon der Fische, Krebse und Muscheln. 2. bedeutend erw. Aufl. Ffm., Fachschriftenverlag des Internationalen Verbandes der Köche (1903). 336 S. Illustr. Olwd. (Etw. berieb.).  
 
Weiss 126. - Die EA erschien anonym als 'Gastronomisches Lexikon der Fische, Krebse und Muscheln'. Standardwerk der Fischküche, behandelt auch ausführlich die Fischfonds und Saucen sowie die Nationalgerichte. - Vereinzelt leicht fleckig.
 
Anker,A. u. M.C.Banzer. | Bild Nr.1Anker,A. u. M.C.Banzer. | Bild Nr.2

Anker,A. u. M.C.Banzer. | Bild Nr.1

Anker,A. u. M.C.Banzer. | Bild Nr.2

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Autor:
Anker,A. u. M.C.Banzer.
 
Kapitel:
Jagd (Angeln - Kynologie), Küche und Haushalt - Gartenbau, Land- und Forstwirtschaft
 
Sachgebiete:
Küche und Haushalt
Kochbücher
Fischküche


144-536 Neßler,J., 80,00 €


144-531 Gotthard,J.C. u. R.Eyserbeck., 53,00 €


144-541 (Gaum,J.F.)., 1.000,00 €


144-544 Physikalisch-Oekonomisches, 60,00 €


144-529 Eupel,J.C., 60,00 €