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Auktionshaus Kiefer
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Auction 143:
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125-708 Hagger,C.
Neues Saltzburgisches Koch-Buch, für hochfürstliche und andere vornehme Höfe, Clöster, Herren-Häuser, Hof- und Hauß-Meister, Köch und Einkäuffer; wie auch für einschichtige, gesund und krancke Persohnen, nicht allein zu Hauß, sondern auch im Feld. Mit mehr dann 2500 Speisen... 4 Teile in 1 Bd. Augsburg, Lotter 1719. Kl.4°. Mit 303 Kupfern auf 153 beids. bedr. Taf. Läd. Ldr. d. Zt.
Weiss 1400. Ornamentstichsammmlung 1154. Drexel 25. Georg 221. Vgl. Vicaire 435, 436. Horn-Arndt 268. - Zweite Ausgabe, die identisch ist mit der erstmals ein Jahr zuvor erschienenen. Das opus magnum der Gastrosophie entstand während Conrad Haggers (1666-1747) 27-jähriger Dienstzeit beim Fürsterzbischof Johann Ernst zu Salzburg. - Es fehlen das gest. Front. u. 6 Bl. Text am Anfang. - Genaue Kollat. u. Zustand bitte anfordern. - New Saltzburg Cookery Book. 4 parts in 1 volume. With 303 engravings on 153 plates printed on both sides. Threadbare leather from the time. Second edition, identical to the one first published a year earlier. The engraved frontispiece and 6 leaves of text at the beginning are missing.
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Next auction 143 takes place in May 6-8, 2026
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KIEFER Pforzheim
Tel. +49 (0)7231 / 9232-0
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