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Auktionshaus Kiefer
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143-860 Niggl,J.N.
Estimate: 240,00 €
Die deutsche Küche. Ein zweckdienliches Kochbuch für herrschaftliche und bürgerliche Küchen, nach der guten und deutschen Art und Weise. Mchn., Franz 1872. Mit lithogr. Titelbl. und 11 lithogr. Tafeln. 4 Bl., XVI, 386 S. Hlwd. mit mod. Rsch. (Rckn. erneuert, best. u. berieb.).
Weiss 2832. Erste Ausgabe. - Enthält über 1000 Rezepte überwiegend deutscher Provenienz aber auch zahlr. italienische Gaumenfreuden und klassische Rezepturen der französischen Küche. Der Verfasser war "kgl. Hof-Offiziant, vormals Mundkoch". - Lithogr. Titel am Schluss eingebunden. Gebräunt u. fleckig, Taf. etw. knapp beschn. - Dabei: Rottenhöfer,J. Neue vollständige theoretisch-praktische Anweisung in der feinern Kochkunst... 8. Aufl. Mchn., Schneider (ca. 1893). Gr.8°. Olwd. mit Goldpräg. - Tls. etw. Gebrauchssp. Zus. 2 Bde.
    
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