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124-689

Dubois,U. u. E.Bernard.


 
La Cuisine classique. Etudes pratiques, raisonnees et demonstratives de l'Ecole francaise. Dix-huitieme edition (Troisieme tirage). 2 Bde. Paris, Flammarion (um 1900). Gr.4°. Mit zahlr., tls. ganzs. Holzst.-Illustr. LXIV, 431 S.; 2 Bl., 522 S., 1 Bl. Olwdbde.  
 
Klassiker der Meisterköche Dubois (1818-1901) u. Bernard (1826-1897). Dubois, Schüler von Louis Haas (Maison Rothschild), war Küchenchef des Comte Uruski u. später Küchenmeister Kaiser Wilhelms I., Bernard war Küchenchef des Comte de Krasinski. - Papierbedingt gering gebräunt. - Dabei: Ders. La Cuisine Artistique... Quatorzieme edition. Ebda. (um 1900). - (560-562)
 
Dubois,U. u. E.Bernard. | Bild Nr.1

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