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Auction 133:

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117-425

Parmentier,(A.A.), F.Rozier u.a.


 
Theoretische und practische Abhandlung über die Cultur des Getreides und die Kunst Brot zu machen. Aus dem Französ. übers. 2. Bd. (von 2). Wien, Degen 1807. Mit 1 Falttab. XVI, 942 S., 1 Bl. Marm. Pbd. d. Zt. (Tls. stärker beschabt u. best.).  
 
Enslin, Bibl. oeconom. 85. Zu Parmentier vgl. Poggendorff II, 362f., Engelmann, Bibl. mech.-tech. 276 u. Fromm V, 76f. (alle nicht dieses Werk). - Einzige dt. Ausgabe des umfassenden Werkes über alle Aspekte des Getreideanbaus bis zum Brotbacken. " P. devoted considerable time to the technology of bread-making. In 1780 he was instrumental in founding the first government-sponsored school of baking in France" (DSB). - Gebräunt tls. stockfl. Kl. Wurmgang im vord. Gelenk.
 
Parmentier,(A.A.), F.Rozier u.a. | Bild Nr.1

Parmentier,(A.A.), F.Rozier u.a. | Bild Nr.1

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takes place in May 2.-4.,  2024


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Author:
Parmentier,(A.A.), F.Rozier u.a.
 
Chapter:
Jagd (Angeln - Kynologie), Küche und Haushalt - Gartenbau, Land- und Forstwirtschaft
 
Keywords:
Küche und Haushalt
Bäckerei und Konditorei


133-434 Loofft,M., 120,00 €


133-431 (Löffler,F.L.)., 90,00 €


133-402 Cole,M., 450,00 €


133-393 Armster,S., 90,00 €


133-427 König,J. (d.i. C.F.v.Rumohr)., 150,00 €