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120-412

Parmentier,(A.A.), F.Rozier u.a.


 
Theoretische und practische Abhandlung über die Cultur des Getreides und die Kunst Brot zu machen. Aus dem Franz. übers. Bd. 2 (von 2). Wien, Degen 1807. Mit 1 Falttabelle. XVI, 942 S., 1 Bl. Pbd. d. Zt. (Tls. stärker beschabt u. best.).  
 
Enslin, Bibl. oeconom. 85. Zu Parmentier vgl. Poggendorff II, 362f., Engelmann, Bibl. mech.-tech. 276 u. Fromm V, 76f. (alle nicht dieses Werk). - Einzige dt. Ausgabe des umfassenden Werkes über alle Aspekte des Getreideanbaus bis zum Brotbacken. " P. devoted considerable time to the technology of bread-making. In 1780 he was instrumental in founding the first government-sponsored school of baking in France" (DSB). - Gebräunt u. tls. stockfleckig. Kl. Wurmgang im vord. Gelenk. - Der fehlende erste Band als Print-on-demand Druck beiliegend.
 
Parmentier,(A.A.), F.Rozier u.a. | Bild Nr.1

Parmentier,(A.A.), F.Rozier u.a. | Bild Nr.1

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takes place in May 2.-4.,  2024


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Author:
Parmentier,(A.A.), F.Rozier u.a.
 
Chapter:
Jagd (Angeln - Kynologie), Küche und Haushalt - Gartenbau, Land- und Forstwirtschaft
 
Keywords:
Küche und Haushalt
Bäckerei und Konditorei


133-426 Klein,C.F., 40,00 €


133-447 Rettig,M.D., 50,00 €


133-432 (Löffler,F.L.), 40,00 €


133-417 Gerike,A., 60,00 €


133-436 (Massialot,F.)., 1.200,00 €