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91-1845 Singstock,G.E.
Neuestes vollständiges Handbuch der feinen Kochkunst. Oder faßliche Anleitung zur schmackhaftesten Zubereitung aller Arten von Speisen nach deutschem, französischem und englischem Geschmacke... Mit einem Vorw. v. Geheimem Rath (Sigism. Frdr.) Hermbstädt. 3 Tle. in 1 Bd. Bln., Amelang 1819. XXXIV, 197 S.; 2 Bl., 221 S., 1 Bl.; 2 Bl., 206 S., 1 Bl. Mod. Hldr. mit Rverg. (Rckn. etw. fl.).
Weiss 3618. Erste Ausgabe. - H. weist in s. Vorrede daraufhin, daß die Angaben in den Rezepten "in den meißten Fällen... immer nach dem Gewicht bestimmt sind. Bisher waren in den Kochbüchern relative Angaben die Regel: "eine Hand voll, ein Löffel voll, eine Messerspitze, für einen Groschen..." wonach niemand sich richten kann". - Ohne die 2 Kupfertaf. Tls. braunfl. u. etw. verknittert. Einige Bl. mit kl. Wurmgängen in den Gelenken. Hint. Vors. mit Eckabriss.
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Nächste Auktion 134
findet von 3. - 5. Juli 2024 statt
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