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92-1109 Klein,C.F.
Die Küche. Vollständiges praktisches Handbuch der Kochkunst. Mainz, Wirth 1850. Mit lithogr. Frontisp. LXX SS., 1 Bl., 499 S. Hlwd. d. Zt.
Weiss 1897. Drexel, 722. vgl. Georg 1227 (4. Aufl. 1882) u. Vicaire (2. Aufl. 1856). Erste Ausgabe. - Mit 2095 Rezepten "der neuesten, besten Kochvorschriften, auf deutsche, franz. u. engl. Art". Der Verf. war u.a. Küchenchef des "Vier Jahreszeiten" in Wiesbaden u. Hofkoch der Herzöge Wilhelm zu Nassau u. Ferdinand v. Württemberg. - Durchgehend gebräunt u. stockfl.
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Nächste Auktion 133
findet von 2. - 4. Mai 2024 statt
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