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98-1164 (Giegher,M.).
Trincier Büchlein. Das ist eine Anweisung, wie man nach Italienischer manier allerhand Speisen Zerschneiden und vorlegen kan. Danzig 1639 u. Königsberg, Händel. Qu.Schm.8°. Mit gest. illustr. Titel, 33 (von 35, davon 1 dplblgr.) Kupfertafeln und 1 gest. Bl. Druckvermerk. 26 (von 27) Bl. Hlwd. d. 19. Jhts. mit Dsch. (Leicht fl., tls. berieb. u. best.).
Weiss 1239. VD17 14:692291L (unter Harsdörffer). +Sehr seltene erste deutsche Ausgabe+ des hübschen Tranchier-Büchleins. - Der Paduaer Tranchier-Lehrmeister Martin Giegher aus Moosburg (Oberbayern) gründete seinen Ruhm auf der 1629 erstmals veröffentlichten Tranchierkunst ... .. dürfte eines der besten gastronomischen Werke Deutschlands überhaupt sein (Schraemli 25). - Bitte umfangreichere Beschreibung anfordern.
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Nächste Auktion 142
findet von 11.-13. Februar 2026 statt
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