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Auktionshaus Kiefer
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75172 Pforzheim
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Auction 143:
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Auction 94
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94-1106 Aufrichtige und bewährte Nachrichten
von allem ersinnlichen Koch- und Backwerck, auch andern dem Frauenzimmer dienlichen Mitteln und Kunst-Stücken, nebst einer kleinen Hauß-Apothecke. Mit einer nöthigen Vorrede, einer nuzlichen Zugabe von Kuchen-Zetteln und einem ausführlichen Register versehen. Erster Jahrgang (1748), Nr. 1-52 in 1 Bd. 2. Aufl. (Stgt.) 1749. Kl.4°. 3 Bl., 442 S. Hprgt. d. Zt. (Stark beschabt, ob. Kap. etw. beschäd.).
Drexel 689. Horn-A. 221. - Vollständiger erster Jahrgang (von insgesamt nur 2 ersch.) einer sehr seltenen, frühen Stuttgarter Wochenschrift für Gastrosophie, enthaltend 780 Koch- und Backrezepte (davon allein rund 140 auf Kuchen und Plätzchen) sowie "eine Zugabe einiger Hochzeit- und anderer Mahlzeiten". Die Vorschläge für Hochzeitsessen geben auch das Menü für die Fuhrleute und die Musikanten an. "Daß aber einige Speisen darinnen fürkommen, welche einem schwäbischen Munde nach seinem gewohnten Geschmacke nicht recht gut schmecken möchten, benimmt dem Werth unserer Arbeit nichts" (Vorrede). Mit alphabetischem Sachregister. Da die Zeitschrift erst im März zu erscheinen begann, aber ein kompletter Jahrgang bis Dezember mit 52 Nummern gefüllt werden sollte, tragen später mehrere Hefte ein- und dasselbe Datum. - Angebunden ca. 300 beschr. S. mit hs. Kochrezepten (um 1750). - Durchgehend etw. stockfleckig.
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Next auction 143 takes place in May 6-8, 2026
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KIEFER Pforzheim
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