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89-1323 Neubauer,J.
Allerneuestes Kochbuch, welches lehret, wie man auf die genauesten delikateste und gesparsamste Art arbeiten, die Speisen machen und heutiges Tags serviren soll. Wien, Weingand 1782. Mit gest. Front. l BI., 531 S. Pbd. d. Zt.
Vgl. Georg 303. Horn-A.302:"Seltenes Wiener Kochbuch des Rokoko der besten Zeit". - Das "allerneueste Kochbuch" erschien in zwei Teilen: Der erste Teil (1774 erstmals veröffentlicht) behandelt die Fleischspeisen, während der zweite Teil (zunächst 1777 erschienen) die sog. Fastenspeisen beschreibt. Dieser zweite Teil liegt hier in einer Ausgabe von 1782 vor. - Das gestoch. Frontisp. zeigt das Innere einer Küche.
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Nächste Auktion 143
findet von 6.-8. Mai 2026 statt
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