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Auktionshaus Kiefer
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Auktion 72
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72-973 Neues wohl eingerichtetes
Koch-Buch, aus mehr als fünfzehen hundert Speisen bestehend, oder aufrichtige und bewährte Nachrichten von allem ersinnlichen Koch- und Backwerk in zwey Theilen mit nöthigem und nützlichen Register versehen. Neue und viel verbesserte Auflage. 2 Tle. in 1 Bd. Tbg., Cotta 1766. Mit gest. Frontisp. 3 Bl., 654 (recte: 590) S., 17 Bl. - Angebunden: Neues wohl eingerichtetes Koch-Buch, aus mehr als 400 Fasten-Speisen bestehend, nebst einem Trenchier-Buch als Ein Anhang des Koch-Buchs von 1500 Speisen. Ebda. 1766. 1 Bl., 142 S., 4 Bl. Ldr. d. Zt. mit Rsch. (Tls. berieb., Rckn. mit kl. Einr., vord. Gelenk ob. mit kl. Fehlst.).
I. Vgl. (abweichender Titel: Neues wohl eingerichtetes Schwäbisches Koch-Buch...) Horn-Arndt 308 (Anh. zur 3. Aufl. 1782) und Georg 251 (Aufl. 1753). Frühe Ausgabe. - Enthält überwiegend Rezepte der schwäbischen u. schweizerischen Küche. Das Frontisp. zeigt eine Küchenszene. S. 305-368 in der Pag. übersprungen. - Teil 2 ohne das Tranchier-Buch (4 Bl., 39 S. mit 18 Holzschn.). - Tls. leicht fleckig, hs. Besitzverm. auf Innendeckel u. verso Frontisp.
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Nächste Auktion 142
findet von 11.-13. Februar 2026 statt
NEU:
KIEFER Pforzheim
Tel. +49 (0)7231 / 9232-0
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