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72-1010 Rottenhöfer,J.
Illustriertes Kochbuch. Neu bearb. v. F.Zanders. 10. Aufl. Mchn., Braun u. Schneider (1904). Gr.8°. Mit Holzschn.-Vortitel u. zahlr. Textholzschn. nach K.Doepler u. F.Quidenus. 1222 S. Illustr. Olwd. (Gelenke gebrochen, berieb. u. best.).
Weiss 3268. Methler 4891. - Reich illustr. Standardwerk der herrschaftlichen Küche mit über 3000 Rezepten und Menüvorschlägen. Rottenhöfer (1806-1872) war erster Mundkoch und später Haushofmeister von Maximilian II. von Bayern und blieb es auch unter Ludiwg II. von Bayern. Zanders (1832-1919) kam als Schüler Rottenhöfers an den Hof und wurde später ebenfalls Haushofmeister.
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Nächste Auktion 142
findet von 11.-13. Februar 2026 statt
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