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65-1210 Klencke,H.
Die Naturwissenschaft im weiblichen Berufe. Ein chemisch-physikalisches Koch- u. Wirthschaftsbuch für denkende Frauen und Töchter. 5., neu durchges. Aufl. Lpz., Kummer 1881. XX, 547 S. Olwd. mit Gold- u. Blindpräg. (Leichte Gebrauchsspuren).
Weiss 1931. GV 76, 240. Vgl. Georg 1229 (3. Aufl.). "Das erste Werk, das die chemisch-physikalischen Vorgänge in der Küche erklärt u. ein bewußteres Kochen propagierte" (Weiss).
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Nächste Auktion 142
findet von 11.-13. Februar 2026 statt
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