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54-1436 Kochbuch
(von Fany Leimer ?, 2. Teil). Deutsche Handschrift auf Papier, um 1871. Gr.8°. 219 nn. Bl. Neuer einf. Pbd. mit Buntpapierbezug.
2. Teil eines umfangreichen Kochbuchs, wohl aus der Gegend von Landshut. Es beginnt mit dem "7ten Kapitl Eyer, Milch-, Mehl u. Obstspeisen" mit Nummer 425 Ragout Eierspeise bis "13tes Kapitl, warme und kalte Getränke", Nummer 1137 Möhrensaft u. mit einem Anhang (11 Bl.) u. einem Register u. Nachtrag, sauber wohl von einer Person geschrieben. Am Schluß 15 Bl. mit Rezepten wohl von mehreren Schreibern angefügt. Enthält noch: 8. Kapitel Fisch- und andere zum Gebräuche an Fasttagen bestimmte Thiere. 10tes Kapitel Salat. 11tes Kapitl Torten u. andere feine Bakereyen. 12tes Kapitel Sülzen, Kremes und Gefrorens. - Tls. fleckig u. etw. gebräunt.
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Nächste Auktion 142
findet von 11.-13. Februar 2026 statt
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