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Auktionshaus Kiefer
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Auction 145:
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143-777 Grunauer,J.A.
Das vollständige und vermehrte auf die neueste Art eingerichtete Koch-Buch, bestehend in 37 Capiteln, und 1030 wohlzugerichteten Speisen; als: in Suppen, Potagen, Mußen, Ragout, Fricassée, a la tongue, Rolaten, Boeuf-a la mode ... auch von allerhand Geflügel, Fischen, ... Schwammen, Morgeln, Driffeln ... Torten, Pasteten ... Nürnberg, Lochner 1733. Kl.4°. 2 Bl., 480 (recte 526) S., 15 Bl. Mod. Halbledereinband.
Weiss 1342. Horn/Arndt 267 - Seltenes Kochbuch, in der 2. oder 3. Ausgabe (1727 oder 1733). Mit vielen Fisch- und Wildrezepten. Grunauer war Mundkoch der Meininger und dann Eigentümer des "Schwarzen Adler" in Erlangen. - Gebräunt. - Selten.
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Next auction 145 takes place in October 7-9, 2026
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KIEFER Pforzheim
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