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Auktionshaus Kiefer
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143-738 Dubois,U. u. E.Bernard.
La cuisine classique. 10. ed. 2 Bde. Paris, Dentu 1882. 4°. Mit 9 Stahlst. u. 68 Holzst.-Taf. (in Pag.). LXIV, 433 S., 1 Bl.; 537 S., 1 Bl. Neue Hldrbde. unter Verwendung alten Materials.
Vicaire 290. Bitting 132 Anm. - Vgl. Horn-A. 422 (Ausg. 1868) u. Oberle 249 (Ausg. 1881): "Un des plus grands traites de cuisine moderne. Lorsqu'ils ont donne cette edition, Dubois et Bernard etaient chefs de cuisine du Kaiser et de l'Imperatrice...". "Das bis dahin schönste und vollkommenste Werk über die Kochkunst, bis heute weder erreicht noch übertroffen" (Schraemli 89). - Tls. etw. fleckig.
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Next auction 145 takes place in October 7-9, 2026
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