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125-763 Bohlender,H.
Die moderne Fleischerkunst. Bln., Bezirksverein Berlin im deutschen Fleischerverband 1929. Mit 68 farb. Abb. auf Taf. 55 S. Olwd. (Etw. berieb.).
Erste Ausgabe. - Mit Anleitung zum kunstreichen Füllen von Rouladen, Pasteten, Aspikspeisen, Bierschinken u.a. - B. war Leiter der "Fleischer-Kunstfachschule" in Berlin. - Etw. fleckig. - Exlibris Rolf Dittmar. - Dabei: Schmidt,W. Das deutsche Fleischergewerbe in Wort und Bild. 2. Aufl. Lpz. u. Nordhausen, Killinger 1911. Ohne Titelbl. - Gujer,R. Die Behandlung von Häuten, Fellen und Rohfett. 2. Aufl. Aarau, Sauerländer 1938.
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Nächste Auktion 144
findet von 8.-10. Juli 2026 statt
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KIEFER Pforzheim
Tel. +49 (0)7231 / 9232-0
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