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Auktionshaus Kiefer
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Auction 141:
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Auction 116
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116-500 Pasteur,L.
Etudes sur la Biere, ses maladies, causes qui les provoquent procede pour la rendre inalterable. Avec une theorie nouvelle de la fermentation. Paris, Gauthier 1876. Gr.8°. Mit 12 gest. Tafeln und 85 Textillustr. VIII, 387 S., 2 nn. Bl. OU. (Tls. stärker läd., einige Fehlst.).
Schöllhorn 157. Erste Ausgabe. - Der Ausbruch des franz.-preuß. Krieges veranlaßte Pasteur zur Rückgabe der eben angebotenen Mitgliedschaft zur Akademie der Wissenschaften, sowie der Senatorenwürde in Bonn. Er widmete sich ausschließlich der Untersuchung des Verderbens von Bier durch Mikroorganismen, wobei er wieder die Fortschritte der Pasteurisation demonstrierte. - Tls. stockfl., kl. Alterssp. - Sehr selten.
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Next auction 141 takes place in December 3 - 5, 2025
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KIEFER Pforzheim
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