109-787
Kochbuch.
Deutsche Handschrift auf Papier, wohl Elsass, 1. Hälfte 19. Jh. Gr.8°. 129 (falsch 130) hs. num. Bl., 11 nn. Bl. Register, 5 nn. Bl. Einf. Pbd. d. Zt. mit Schließbändern. (Gebrauchssp., 1 Schließband abgerissen).
Auf Papier mit Wasserzeichen "Freres Leconte a Glay". Umfangreiches, eng beschriebenes Kochbuch von "Gefüllte Artischocken zu machen" bis "Ein stärckendes Kirschenwasser zu machen". - Wenige Einträge von anderer Hand. - Beiliegen 2 gedruckte französ. Menuekarten vom August 1866, 1 hs. Menuekarte in deutsch u. 2 weitere Beilagen.
