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Auktionshaus Kiefer
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75172 Pforzheim
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Auction 143:
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Auction 103
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103-1134 Niggl,J.N.
Die deutsche Küche. Ein zweckdienliches Kochbuch für herrschaftliche und bürgerliche Küchen, nach der guten und deutschen Art und Weise. Mchn., Franz 1872. Mit lithogr. Titelbl. und 11 Tafeln in Lithographie. 4 Bl., XVI, 359 S. Hlwd. d. Zt. (Kap. mit kl. Ausrissen, tls. berieb. u. best.).
Weiss 2832. Erste Ausgabe. Georg 1386 (nur 3. Aufl.). - Enthält über 1000 Rezepte überwiegend deutscher Provenienz aber auch zahlr. italienische Gaumenfreuden und klassische Rezepturen der französischen Küche. Der Verfasser war "kgl. Hof-Offiziant, vormals Mundkoch". - Nur vereinzelt stockfl. Die Taf. tls. etw. knapp beschnitten.
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Next auction 143 takes place in May 6-8, 2026
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KIEFER Pforzheim
Tel. +49 (0)7231 / 9232-0
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