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102-930 (Harsdörffer,G.P.).
Vollständiges und von neuem vermehrtes Trincir-Buch. Handelnd: I. Von den Tafeldecken... II. Von Zerschneidung und Vorlegung der Speisen. III. Von rechter Zeitigung aller Mundkoste... (usw.). Nbg., Fürst (1657). Qu.8°. Mit 1 (von 2) gest. Zwischentiteln, 2 gefalt. Kupfertaf. u. 38 (von 59) Textkupfern. 2 Bl., 337 (von 379) S., 6 Bl. Prgt. d. Zt. (Rckn. mit Fehlst., Gebrauchsspuren).
Weiss 1450. Frenzel Vicaire 844. Horn/Arndt 141. Sechste u. letzte von Harsdörffer selbst bearb. Ausg. (EA 1640). - Sehr seltenes barockes Tranchierbuch mit Anweisungen zum Zerlegen von Geflügel, Fleisch, Wild und Fisch und für das kunstvolle Schälen und die dekorative Anwendung von Früchten als Tafelzierde. Die beiden gefaltenen Tafeln mit Abbildungen von Messern und Gabeln sind vollständig vorhanden. - Es fehlen die S. 9/10, 17-30, 41/42, 45-50, 65/66, 119-122, 145-148, 193/194, 221-224, 287/288. Etw. fleckig, S. 43/44 lose.
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Nächste Auktion 143
findet von 6.-8. Mai 2026 statt
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KIEFER Pforzheim
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