Trenchier-Kunst oder gedoppelte Anweisung alle Gattungen sowohl gesottener als gebratener Speisen Geflügel, Wildprett, Schlegel, Keulen &c. auf die geschikteste Art nicht allein zu zerlegen sondern mit der besten Wohlanständigkeit bei allenornehmen Tafeln oder Tischen der Gesellschaft vorzulegen; Alles auf das deutlichste nach gedoppelter Art beschrieben und in Figuren vorgestellt. Karlsruhe, Macklot 1769. Mit 18 Textholzschn. 62 S. Mod. Pbd. [...]
(Küche und Haushalt, Tranchierkunst)