91-1734 Delbrück,M.
Illustriertes Brauerei-Lexikon. Bln., Parey 1910. Mit 73 Portr. u. 600 Textabb., IV, 867 S., 2 Bl. Ohlwd. mit Rverg. (Etw. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Bier)
91-1735 Hahn,J.G.
Die Hausbierbrauerei oder vollständige praktische Anweisung zur Bereitung des Malzes und Hausbiers; nebst Beschreibung einer Braumaschine, mittelst der man auf eine leichte Art ein Hausbier selbst brauen kann; wie auch die Bereitung verschiedener Obstweine und Essige. Erfurt, Keyser 1804. Mit 1 gefalt. Kupfertaf. XXXII, 240 S. - ╔Angebunden: Chaptal,(J.A.C.) u. (A.A.)Parmentier.╗ Der wohlunterrichtete Essigbauer, oder die Kunst alle Arten einfache so wie auch aus Kräutern und Blumen bereitete Essige zu verfertigen. Lpz., Supprian 1802. 64 S. - ╔(Jahn,C.)╗ Die von allen Fehlern ganz gereinigte Essigbrauerey nach alter Art und dabey nach der neuesten und vortheilhaftesten Erfindung nebst sicherer Anweisung Hefen zu machen ... beyfüget: Nützliches Verfahren beym Brandweinbrennen. Neue Aufl. Ffm. u. Lpz. 1803. IV, 25 S., 7 w. Bl. Läd. Pbd. d. Zt. (Vdeckel gelockert u. stark beschabt, Rckn. beschabt, tls. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Bier)
91-1736 Rottenhöfer,J.Der elegante wohlservirte Kaffee- und Theetisch. Mit Abbildung der Kaffee- und Theepflanze und mehrerer der neuesten Kaffee-Kochapparate. Mchn., Braun & Schneider (1864). Mit getönt. lithogr. Frontisp., 2 kolor. getönt. lithogr. Tafeln u. einigen Textholzst. IV, 163 S. Olwd. mit Schwarzpräg. u. goldgepr. Tit. (Gelenke eingerissen, Vdeckel fast lose, tls. fl. u. berieb., Bezug tls. mit Fehlst.). [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Kaffee)
91-1737 Luhmann,E. (Hrsg.).Alkoholfreie Industrie. Zentralblatt für die Herstellung und den Vertrieb von alkoholfreien Getränken, Mineralwässern, Limonaden und natürlichen Brunnen. Jg. 2, H.13-24, Jg.3-4 je H.1-24. Drsdn., Böhmert 1904-07. Hldr. d. Zt. (Berieb.). - Gebräunt, tls. fleckig. [...]
(Küche und Haushalt, Getränke)
91-1738 Schwarzwäller,U.Lehrbuch der Spiritusfabrikation. Mit besond. Berücksichtigung der Stellung dieses Gewerbes zur Landwirthschaft. 2., mit Notizen über Lupinen- und Rübenbrennerei verm. Aufl. Lpz. 1855. Mit einigen Fig. u. Tab. im Text. VIII, 347 S. Pbd. d. Zt. (Rckn. u. Kanten mit Leinen rep.). - Vgl. Georg 829. - Tls. wasserrandig u. stark stockfl., gegen Ende braunfl. [...]
(Küche und Haushalt, Getränke)
91-1739 Seling,J.M.Rüstkammer, gegen die Macht des Branntweins. Geschicht' und Lehr' zu Schirm und Wehr. Osnabrück, Kißling 1847. Mit Holzst.-Vign. a.T. u. 3 Textholzst. 2 Bl., 200 S. Hldr. d. Zt. mit Rverg. [...]
(Küche und Haushalt, Getränke)
91-1740 Mayer,J.F.C.Praktische und gründliche Anweisung 344 gute und feine Liqueure von allen Sorten und Couleuren zu verfertigen. 4. Ausgabe. Nbg., Stein 1834. XVI, 216 S. Hldr. d. Zt. mit Rsch. (Tls. beschabt u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Spirituosen)
91-1741 Staab,O.Die physikalisch-chymische Kunst alle Arten der Extrakte, Tinkturen, Essenzen, wesentlichen Oele, und alle Arten der einfachen und zusammengesetzten Liqueure zu verfertigen... Ffm., Andreä 1805. Mit 1 gefalt. Tab. XX, 280 S. Hldr. d. Zt. mit Rsch. (Tls. beschabt u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Getränke)
91-1742 Billiard,R.La vigne dans l'antiquite. Lyon, Lardanchet 1913. 4°. Mit 16 Taf. u. 180 Textabb. VIII, 560 S. Priv. Hlwd. mit eingeb. illustr. Obrosch. [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Wein und Weinbau)
91-1743 Cocks,C. u. E.Feret.Bordeaux et ses vins classis par ordre de merite. 9. Ausg. Bordeaux, Feret 1922. Mit einer mehrf. gefalt., farb. Karte und ca. 700 Textabb. XXII, 1130 S., 4 Bl. Roter Olwd. (Tls. wellig, etw. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Wein und Weinbau)
91-1744 Goldschmidt,F.Der Wein von der Rebe bis zum Konsum nebst einer Beschreibung der Weine aller Länder. 5. verb. u. verm. Aufl. Mainz, 1909. Mit 7 Taf. u. 497 Textholzst. XII, 737 S., 15 Bl. (Anzeigen u. Reg.). Schöner farb. illustr. Olwd. (Etw. best.). - Schoene 4266. - St.a.T. [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Wein und Weinbau)
91-1745 Ventre,J.Traite de Vinification, pratique et rationnelle. 3 Bde. Montpellier, Coulet (1930). Gr.8°. Mit 64 Textabb. Obrosch. (Tls. etw. best., Bd. 2 lose). [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Wein und Weinbau)
91-1773 (Sallengre,A.H.de).Eloge de L'Yvresse (Lob der Trunkenheit). Den Haag, Gosse 1714. Mit gest. Front. 3 Bl., 216 S., 2 Bl. Ldr. d. Zt. mit Rverg. (Tls. beschabt u. best., Ecken u. Kap. mit Einrissen). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher, Getränke)