der Kochkunst. Wörterbuch aller in der bürgerlichen und feinen Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Getränke, deren Naturgeschichte, Zubereitung, Gesundheitswerth und Verfälschung. Fünfte, verbesserte Auflage. 2 Bde. Lpz., Weber 1893. XXXV, 644 S., 682 S. Original-Menus in authentischen Nachbildungen, 15 Bl. Illustr. Ohldr. mit reich verzierter Rückenvergoldung auf 5 Bünden, Rotschnitt. - Sehr gut erhaltene Exemplare. [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)