110-1003 Eupel,J.C.
Der vollkommene Conditor, oder gründliche Anweisung zur Zubereitung aller Arten Bonbons, Stangenzucker, Conserven, Zuckerkuchen... in gleichen erprobte Vorschriften und Recepte zu allen Gattungen der Kunstbäckerei... 5. v. G.Perini verm. Aufl. Weimar, Voigt 1840. XII, 275 S. Marmor. Pbd. d. Zt. (Etw. berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Bäckerei und Konditorei)
110-1004 Feinere Kochkunst, Die,oder faßliche und vollständige Anweisung zur Bereitung des feinen, in gewöhnlichen Kochöfen gebackenen Backwerks... und anderer feinern Kochereyen. Nebst einem Anhange, worinne die Beurtheilung der Güte der Speisen bey dem Einkaufe, Vorkenntnisse und Vorarbeiten... enthalten sind. 2. verb. u. verm. Aufl. Pirna, Friese (1817). VIII, 188 S. Hldr. d. Zt. mit Rverg. u. aufgezog. Deckelschildchen mit Monogr. C.B. (Berieben u. bestoßen). [...]
(Küche und Haushalt, Bäckerei und Konditorei)
110-1005 Letang Fils.(Katalog), Serie A u. B in 1 Bd. Paris 1912. Mit sehr zahlr. Textabb. Ca. 350 S. Okart. mit Lwd.-Rckn. [...]
(Küche und Haushalt, Bäckerei und Konditorei)
110-4039 Ausstecher u. Formen.
Über 300 meist Ausstecher um 1900-1.H.20.Jhdt. Teilweise schöne und seltene Motive. Tiere, Figuren u.w. Alters- u. Gebrauchssp. Gekauft wie besichtigt. [...]
(Bäckerei und Konditorei)
110-4040 Ausstecher u. Formen.
Über 300 meist Ausstecher um 1900-1.H.20.Jhdt. Teilweise schöne und seltene Motive. Tiere, Figuren u.w. Alters- u. Gebrauchssp. Gekauft wie besichtigt. [...]
(Bäckerei und Konditorei)
110-4041 Backformen Fatschenkind,
6 Stück. Herz u. Traubenform. Terracotta mit Innenlasur. Wohl Ende 18.- Anf. 19.Jhdt. Längste Form 37 cm. Traube mit Haariss. Insgesamt guter Zust. mit Alterssp. Gekauft wie besichtigt. [...]
(Bäckerei und Konditorei)
110-4042 Formen u. Schokoladenformen
Ca. 30 Formen um 1900-1.H.20.Jhdt. Teilweise schöne und seltene Motive. Alters- u. Gebrauchssp. tlws. korrodiert. Gekauft wie besichtigt. [...]
(Bäckerei und Konditorei)
110-4043 Kupferformen u. Gewürzschränkchen
Feine Sammlung vorw. 19. u. Anf. 20. Jhdt. Gugelhupfformen u. weitere Kuchenformen meist Kupfer verzinnt. - Dabei zwei kleine Gewürzschränkchen. Gekauft wie besichtigt. Meist schöner Zust. [...]
(Bäckerei und Konditorei)
110-4044 Sammlung
aus 30 Modeln, Schokoladenformen, Kuchenformen. 19.Jhdt - 1.H.20.Jhdt. Äußerst schöne Sammlung in versch. Materialien. Terrakotta, Metall, Kupfer. Größe von ca. 10 - 42 cm. Sehr schön eine 4-fach Schokoladenform. Wohl Dresden. - Aus ehem. Schweizer Privatlsg. [...]
(Bäckerei und Konditorei, Model)
110-4045 Sammlung
von 10 Modeln u. Butterformen 19. u. Anf. 20.Jhdt. Große Butterformen, 2 x mit Kuhmotiv. Tlws. sehr schöne Modelle. Holz beschnitzt. [...]
(Bäckerei und Konditorei, Model)
110-4046 Springerle
u. Marzipanformen. 17 Formen. Dabei frühe Springerlemodel 1.H.19.Jhdt. 1 x zweiseitig (eine Seite durch Hitze beschäd.). - 1 Rollform wohl Barock mit christl. Motiven. - Dabei zahlreiche kleine wohl Tonformen für Marzipan. Schönes Lot. 2 Marzipanformen gebrochen zu rep. Gekauft wie besichtigt. [...]
(Bäckerei und Konditorei, Model)
110-4047 Schokoladenformen
wohl Dresden u. Frankreich um 1900-1930. 20 Metallformen von 9 x 6 - 16 x 17 cm. Darunter seltene Formen wie Ananas, Obstformen, Nikolaus, Hasen. Tlws. korrodiert. Gekauft wie besichtigt. [...]
(Bäckerei und Konditorei)
110-4048 Schokoladenformen Nikolaus
9 Nikolausformen 11 - 26 cm. Weissblech um 1900-1930. 1 x auf dem Esel reitend. Schöne Slg. Gekauft wie besichtigt. [...]
(Bäckerei und Konditorei)
110-4049 Schokoladenformen Osterhase
Huhn u. Tauben. 5 - 30 cm. 17 Formen Weissblech um 1900-1930. 1 x Turteltauben für Hochzeiten, sowie Osterhasen u. Hühner. em Esel reitend. Schöne Slg. Gekauft wie besichtigt. [...]
(Bäckerei und Konditorei)