Die Schokoladen-Fabrikation. Eine Monographie der Kakaofrucht und ihrer Verwertung. 3. neu bearb. u. erw. Aufl. v. H. Schaeffer. Bln., Krayn 1913. Gr.8°. Mit 3 Taf., 132 Textabb. u. 21 Tab. 6 Bl., 349, XIV S. Ohlwd. (Tls. fl., berieb. u. best.). - Vgl. Mueller S. 325 (Ausg. 1889). [...]
(Küche und Haushalt, Konditorei, Schokolade)