Auktionshaus Kiefer
Steubenstraße 36
75172 Pforzheim
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Auction 111:

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  Auction 110
 

Subject group: Küche und Haushalt


 
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110-1003 Eupel,J.C.

Eupel,J.C.Der vollkommene Conditor, oder gründliche Anweisung zur Zubereitung aller Arten Bonbons, Stangenzucker, Conserven, Zuckerkuchen... in gleichen erprobte Vorschriften und Recepte zu allen Gattungen der Kunstbäckerei... 5. v. G.Perini verm. Aufl. Weimar, Voigt 1840. XII, 275 S. Marmor. Pbd. d. Zt. (Etw. berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Bäckerei und Konditorei)

Estimate: 120,00 €  |  After-auction price: 80,00 €  |  Details >>

110-1004 Feinere Kochkunst, Die,

Feinere Kochkunst, Die,oder faßliche und vollständige Anweisung zur Bereitung des feinen, in gewöhnlichen Kochöfen gebackenen Backwerks... und anderer feinern Kochereyen. Nebst einem Anhange, worinne die Beurtheilung der Güte der Speisen bey dem Einkaufe, Vorkenntnisse und Vorarbeiten... enthalten sind. 2. verb. u. verm. Aufl. Pirna, Friese (1817). VIII, 188 S. Hldr. d. Zt. mit Rverg. u. aufgezog. Deckelschildchen mit Monogr. C.B. (Berieben u. bestoßen). [...]
(Küche und Haushalt, Bäckerei und Konditorei)

Estimate: 120,00 €  |  Sold for: 150,00 €  |  Details >>

110-1005 Letang Fils.

Letang Fils.(Katalog), Serie A u. B in 1 Bd. Paris 1912. Mit sehr zahlr. Textabb. Ca. 350 S. Okart. mit Lwd.-Rckn. [...]
(Küche und Haushalt, Bäckerei und Konditorei)

Estimate: 75,00 €  |  Sold for: 120,00 €  |  Details >>

110-1006 Family receipt-book, The,

Family receipt-book, The,or, universal repository of useful knowledge and experience in all various branches of domestic oeconomy... London, Oddy (ca. 1806). 4°. 1 Bl., 584 S., 9 Bl. Ldr. d. Zt. mit goldgepr. Rsch. (Stärker best., tls. berieb., Rckn. erneuert). [...]
(Küche und Haushalt)

Estimate: 100,00 €  |  After-auction price: 67,00 €  |  Details >>

110-1007 Hesse,H.

Hesse,H.Neue Garten-Lust, das ist: Gründliche Vorstellung, wie ein Lust- Küchen- und Baum-Garten unter unserm Teutschen Climate füglich anzurichten... Lpz., Gleditsch 1706. 4°. Mit 10 Kupfertaf. 3 Bl., 329 S., 24 Bl. Etw. spät. Pbd. mit hs. Rsch. (Etw. best. u. berieb., unt. Kap. leicht läd.). [...]
(Küche und Haushalt, Garten)

Estimate: 300,00 €  |  After-auction price: 200,00 €  |  Details >>

110-1008 Axenstein, Grandhotel.

Axenstein, Grandhotel."Axenstein 1894 Menus" (Deckeltitel). Franz. Handschrift auf Papier, Schweiz 1894-95. Schm.Fol. (35 x 13 cm). Ca. 120 beschr. S. Einf. Hlwd. d. Zt. (Gebrauchssp. etw. beschäd.). [...]
(Küche und Haushalt, Gastronomie, Handschriften)

Estimate: D 180,00 €  |  Sold for: 120,00 €  |  Details >>

110-1009 (Harsdörffer,G.P.

(Harsdörffer,G.P.Vollständiges und von neuem vermehrtes Trincir-Buch. Handelnd: I. Von den Tafeldecken. II. Von Zerschneidung und Vorlegung der Speisen. III. Von rechter Zeitigung aller Mundkoste, oder von dem Kuchen-Calender, durch das gantze Jahr. IV. Von den Schaugerichten, und etlichen Denckwürdigen Bancketen. V. XXV Gast- und Tischfragen. 5 Tle. in 1 Bd. Nbg., C. Gerhard für P. Fürst 1657). Qu.8°. Mit 2 gefalt. Kupfertaf., 3 gest. Zwischentiteln u. 57 (von 59) blattgr. Textkupfern. S. 3-379 (ohne 107/108 u. 297/298), 5 (von 6) Bl. Prgt. d. Zt. über Holzdeckeln mit Metall-Schließen. (Rckn. beschäd., etw. fleckig u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Gastronomie)

Estimate: 900,00 €  |  Sold for: 800,00 €  |  Details >>

110-1010 Lehrbrief

Lehrbrieffür den Koch Christian Gotthold Herrmann aus Bernstadt, ausgestellt von seinem Lehrherrn Johann Jacob Hentsch, Bürger-, Stadt- und Land-Koch der Churfürstl. Sächs. Haupt-Sechs-Stadt Budissin. Deutsche Handschrift auf Pergament, dat. 12. Dez. 1770. Qu.Gr.Fol. (ca. 44 x 73 cm). [...]
(Küche und Haushalt, Gastronomie)

Estimate: R 500,00 €  |  Sold for: 440,00 €  |  Details >>

110-1011 Delbrück,M.

Delbrück,M.Illustriertes Brauerei-Lexikon. Bln., Parey 1910. Mit 73 Portr. u. 600 Textabb., IV, 867 S., 2 Bl. Oldr. mit Rverg. (Etw. best.). - Schoellhorn 978. - Sauberes u. ordentliches Ex. [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Bier)

Estimate: 100,00 €  |  Sold for: 65,00 €  |  Details >>

110-1012 Schött,H.

Schött,H.Etiketten. Deutsche Weine, Schaumweine, Fruchtsäfte, Brannwein u.a. Musterkatalog d. Grossdruckereien Schött A.G. Rheydt (1954). Qu.4°. Mit zahlr. farb. Etiketten. Farb. illustr. Obrosch. mit Schraubenheftung. (Best. u. berieb., Vdeckel läd., fl.). - Tls. etw. fl. [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Etiketten)

Estimate: 75,00 €  |  After-auction price: 50,00 €  |  Details >>

110-1013 (Touchy,F.C.).

(Touchy,F.C.).Verbesserter Brau- und Brandtweinurbar nach ökonomischen Grundsätzen und vieljährigen Erfahrungen. Nebst einem Anhang von Bereitung des Aepfelweins... 2. Aufl. (Tl. 1). 2 Tle. in 1 Bd. Lpz., Hertel 1794-95. 8 Bl., 352 (von 360) S., 2 Bl., 364 S. Läd. Pbd. d. Zt. (Berieb. u. best., Rckn. verzogen, mit Fehlst. u. gerissen, tls. Gelenke u. Kanten beschäd.). [...]
(Küche und Haushalt, Getränke)

Estimate: 300,00 €  |  After-auction price: 200,00 €  |  Details >>

110-1014 Sammlung

Sammlungvon 27 Schriften, 2. H. 20. Jh. Versch. Formate u. Einbde. - Meist zu Wein, wenige Spirituosen/Aperitifs. - Nicht eingehend kollat. [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Wein und Weinbau)

Estimate: 75,00 €  |  Sold for: 50,00 €  |  Details >>

110-1015 Fachkunde

Fachkunde(Deckeltitel). Deutsche Handschrift auf Papier, Mitte 20. Jh. 4°. Mit zahlr. mont. Stoffmustern. 33 Bl. u. einige w. Bl. Einf. Hlwd. d. Zt. [...]
(Küche und Haushalt, Handarbeiten u. Schneiderei, Handschriften)

Estimate: R 90,00 €  |  After-auction price: 60,00 €  |  Details >>

110-1016 Schablonen

Schablonenzur Wäschestickerei. O.O. um 1900. Zus. 95 Schablonen aus Kupfer- u. Stahlblech, 1 kl. Schablonierfarbe mit Pinsel u. Gebrauchsanweisung. Lose in 3 kl. Opp.-Schachteln mit aufgezog. Dtiteln u. 1 größeren Opp.-Schachtel mit goldgepr. Dtitel. (Gebrauchsspuren, tls. Ausrisse). [...]
(Küche und Haushalt, Handarbeiten u. Schneiderei)

Estimate: 150,00 €  |  After-auction price: 100,00 €  |  Details >>

110-1017 (Compendieuses

(Compendieusesund nutzbares Haushaltungs-Lexicon. Bd. 2 (v.2). Bamberg, Göbhard 1754). S. (2)-760. Ldr. Restaur. Ldr. d. Zt. [...]
(Küche und Haushalt, Haushalt)

Estimate: 100,00 €  |  After-auction price: 67,00 €  |  Details >>

110-1018 (Curieuser und immerwährender

(Curieuser und immerwährenderAstronomisch-Meteorologisch-Oeconomischer Frauenzimmer-, Reise- und Hand-Calender,... Tl. 3 (v.3): ... Welcher in sich begreifft: Einen deutlichen Unterricht derer in Teutschland vorkommenden und üblichen Rechten... Erfurt, Funcke 1739). Mit 1 gest. u. 1 Holzschn.-Front., 1 mehrf. gefalt. Holzschn.-Windrose mit kl. Ansicht von Erfurt u. einigen Textholzschn. 6 (statt 7) Bl., 736 S., 40, 7 Bl., 37 S., 13 Bl. Hprgt. d. Zt. (Best., Kanten beschabt, Rckn. tls. etw. läd.). [...]
(Küche und Haushalt, Haushalt)

Estimate: 300,00 €  |  After-auction price: 200,00 €  |  Details >>

110-1019 Fischer von Azendorf,S.

Fischer von Azendorf,S.Unterrichteter Hauß-Vater, und Kluger Gärtner, nebst dem verständigen Jäger-Meister oder gründliche Anleitung, wie die Haußhaltungs-Kunst mit nutz zu begreiffen... Jägerei, Bierbrauen, Kochen, von allerhand menschlichen Kranckheiten, und wie dieselben mit nützlichen Hauß-Mitteln zu curiren... Hannover, Förster 1705. Mit dplblgr. gest. Front. 10 Bl., 430 (von 432, die le. 11 Bl. nur fragment. erhalten) S. Pbd. d. Zt. (Rckn. u. Gelenke stark beschabt, fleckig, stark berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Haushalt)

Estimate: 180,00 €  |  Sold for: 120,00 €  |  Details >>

110-1020 Glorez,A.

Glorez,A.Vollständige Hauß- u. Land-Bibliothec... deren sich... ein Hof-Handels-Hauß-Burger u. Land-Mann... bedienen kan. 4 Tle. in 1 Bd. Regensburg, Heyl 1699-1700. Fol. Mit Front., Titel u. 54 (5 gefalt). Kupfertafeln. 1 Bl., 450 S., 2 Bl., 239 S., 2 Bl., 54 S., 2 Bl., 108 S., 2 Bl., 24, 98 S., 8 Bl., 32 S. Reg. Holzdeckelbd. d. Zt. mit blindgepräg. Schweinsldr.-Bez. (Schließen fehlen, etw. best. u. brieb.). [...]
(Küche und Haushalt, Haushalt)

Estimate: 1.000,00 €  |  Sold for: 500,00 €  |  Details >>

110-1021 (Rezeptbuch).

(Rezeptbuch).Deutsche Handschrift auf Papier. Um 1825. 4°. 28 Bl. mit hs. Rezepten. Einige andersformatige, beschriebene Blätter einmontiert. Pbd. d. 20. Jhts. (Etw. berieb.). [...]
(Küche und Haushalt, Haushalt, Handschrift)

Estimate: D 120,00 €  |  After-auction price: 80,00 €  |  Details >>

110-1022 Haußhaltungs-Lexicon,

Haußhaltungs-Lexicon,Vollständiges und sehr Nutzbares, Worinnen alle die beym Feld- Acker- Garten- und Wein-Bau, Wiesewachs, Holzungen, Jägerey, Fischerey, Bierbrauen, Vieh-Zucht... Sachen und Redens-Arten... beschrieben, auch deren Thiere u. Kräuter Eigenschafft, Natur, Gebrauch... untersucht werden. In alphabetische Ordnung gebracht... 4. Aufl. 2 Bde. Bamberg, Göbhard 1754. 4 (von 6, ohne dplblgr. Titel) Bl., 808 S.; 760 S. Blindgepräg. Schweinsldr. d. Zt. u. Ldr. d. Zt. (Gebrauchsspuren, Buchblock Bd. 1 etw. verzogen). [...]
(Küche und Haushalt, Haushalt)

Estimate: 240,00 €  |  After-auction price: 160,00 €  |  Details >>


 
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takes place on December 14, 2019



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