Handbuch der Ernährungslehre. 1. Bd.: Allgemeine Diätetik 2. Bd.: Spezielle Dätetik der Krankheiten des Verdauungsapparts. 2 Bde. Bln., J.Springer 1920/29. Mit zahlr. Tab. XXXIII, 1237 S.; XIV, 459 S. Hlwdbde. d. Zt. mit verg. Rtitel, Bd.2 mit Bibl.-Nr. a.Rckn. u. Vdeckel mit kl. Fehlstelle im Bezug. (Berieb.). [...]
(Küche und Haushalt, Nahrungsmittel, Nahrungs- und Genussmittellehre)