Opera. Diuisa in sei Libri. Nel primo si contiene il ragionamento che fa l'Autore con Giouanni suo discepolo. Nel secondo si reatta di diuerse viuande di carne..., Nel terzo si parla della statura. e stagione de' pesci. Nel quarte si mostrano le liste del presentar le viuande in tauola... Nel quito si contiene l'ordine di far diuerse sorti di paste, & altri lauori. Nel sesto, & ultimo libro si ragiona de' conualescenti, & molte sorti di viuande pe gli infermi. Ristampata con due aggiunte, Cioe; il Triciante, & il Mastro di Casa. Con le figure... Venedig, A.Vecchi 1605. Gr.8°. Mit 2 (wiederh.) Holzschn.-Titelvign., 1 gest. Portr.-Taf., 27 (1 dplblg.) Holzschnitten auf Tafelseiten u. 1 Textholzschn. 3 nn. Bl., 310 num. Bl., 3 nn. Bl., 39 nn. Bl. Einf. flex. Prgt. d. Zt. mit hs. Rtit. (Gebrauchssp., Schließbänder fehlen). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)