und Käsebreitung wie sie auf den Alpen und in den besten Dorfkäsereien der Schweiz, namentlich der Kantone Bern, Freiburg und Waadt betrieben wird, mit e. med. Abhandlung, das Hornvieh in gesunden und kranken Zustande zu behandeln. Lausanne, Blanc 1859. Mit 8 lith. Tafeln. VIII, 222 S. Einf. Hlwd. (Etw. beschabt). - Weiss 2562. - Leicht stockfl. [...]
(Verschiedene Gebiete - Varia, Käserei)