Meisterwerk der Speisen und Getränke. Französisch-Deutsch-Englisch. 4. Aufl. 2 Bde. Lpz., Blüher 1904. Ohldrbde. (Tls. beschabt u. best.).

Das umfangreichste Kompendium gastronom. Fachausdrücke mit engl. u. frz. Übersetzungen. - ╔Dabei: Universal-Lexikon der Kochkunst.╗ Wörterbuch aller in der bürgerlichen und feinen Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Getränke...2 Bde. Lpz., Weber 1878. Mod. Lwdbde. - ╔Dass.╗ Nur 1. Bd. Hldr. d. Zt. - ╔Mallortie,E.v.╗ Feine Küche...Separat-Ausgabe aus dem Werke: Das Menu. 3. Aufl. Hannover (um 1890). - Tls. fleckig. - ╔Esterer,J.╗ Gastronomische Studien für Kellner. - ╔Brandenburg,M.╗ Die harnsäuerfreie Kost. Bln. 1906. - Mit 2 Beibindungen.

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