von ca. 125 Schriften, überwiegend Kochbücher Ende 19.- 20. Jh. Versch. Einbde. (Gebrauchsspuren).

╔Enthält u.a.: Universal-Lexikon╗ der Kochkunst. 4. Aufl. 2 Bde. Lpz. 1890. - ╔Florinus,P.F.╗ Oeconomus prudens et legalis... Reprint der Ausg. 1722. 2 Bde. Stgt. 1981. - Weitere, darunter einige zu Berufskunde im Gaststättengewerbe, Gastronomie u.ä. Nicht eingehend kollat.

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