von 20 Bänden histor. Kochbücher in Faksimile-Ausgaben. Die meisten in Mchn., Heimeran um 1977-79.

Enthält: ╔Rontzier,F.de.╗ Kunstbuch von mancherley Essen. Gesotten, gebraten, Posteten, von Hirschen, Vogelen, Wildtprat u.a. Schawessen so auff fürstl. u.a. Pancketen zuzurichten gehörich. Faks. d. Ausg. 1598 u. Kommentar in 2 Bdn. Oldr. u. OU. - Num. Ex. der Vorzugsausgabe in Leder. - Mit einem Beiheft: Kommentar und Glossar von Manfred Lemmer. - ╔Hagger,C.╗ Neues Saltzburgisches Koch-Buch, Für Hochfürstliche und andere vornehme Höfe... Faks. der Ausg. Augsburg, Lotter 1719. 2 Bde. u. Kommentar in 3 Bdn. Oldrbde. u. OU. - Vorzugsausgabe. - ╔Eleonora Maria Rosalia.╗ Freywillig aufgesprugener Granat-Apffel. Hausmittel und Kochrezepte. Faksimile der Ausgabe von 1709. Faksim. u. Kommentar in 2 Bdn. Oldr. u. Okart. - ╔Marperger,P.J.╗ Vollständiges Küch- u. Keller-Dictionarium...Faks. der Ausg. Hbg., Schiller Wwe., 1716. Mit Begleitheft. Oldr. u. OU. - - Num. Ausg. e. kl. Vorzugsaufl. - ╔Wecker,A.F.╗ Ein köstlich new Kochbuch von allerhand Speisen, an Gemüsen, Obs, Fleisch, Geflügel, Wildpret, Fischen und Gebachenes. Faksimile u. Kommentar. Oldr. u. OU. - Eines von 200 Ex. der Vorzugsausgabe in Leder (GA 1000). - Nachdruck der Ausgabe Amberg 1598. - ╔Platina,B.╗ Von der eerlichen, zimlichen, auch erlaubten Wolust des Leibs...Faks. u. Kommentar. Pldr. u. Okart. - Num. Ex. der Vorzugsausgabe. - ╔Rumpolt,M.M.╗ Ein new Kochbuch...Faks. d. Ausg. 1581. Opbd. - Weitere.

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