von 78 Schriften Metzgerei, Wurstherstellung u.ä., versch. Formate u. Einbde., 20. Jh.

╔Enthält u.a.: Lissner,E. u. E.Johann. Wurstologia╗. 2 Bde. Wiesbaden 1939 u. 1957. - Verlag der süd- u. mitteldeutschen Fleischerzeitung, ╔Der selbständige Wurstmacher╗. Stgt. um 1915. - Schmitt-Lieb,W. ╔Wurst der Welt╗. Würzburg 1983. - Weitere.

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