Die Kunst alle thierische und vegetabilische Nahrungsmittel mehrere Jahre vollkommen genießbar zu erhalten. Koblenz, Pauli 1810. 3 Bl., XXIV, 89 S. Obrosch. (Rckn. beschäd.).

Weiss 169: "Erste deutsche Ausgabe. Erschien bereits wenige Monate nach der französischen Erstausgabe in einer Übersetzung des Chefapothekers am staatlichen Spital in Koblenz. Äusserst selten". - Die franz. Regierung unter Napoleon schrieb einen Preis für die Entwicklung einer Haltbarmachung von Lebensmitteln für die Truppen im Felde von 12000 Francs aus. Appert gewann diesen Preis mit seiner Erfindung, Lebensmittel zu erhitzen und unter Vakuum in Blechdosen einzuschweissen. Aus Geheimhaltungsgründen durfte er erst 1810 seine Entdeckung in Buchform vorstellen. - Etw. fleckig u. gebräunt, hs. Eintr. a.T.

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