Oeconomische Manuscripten - Oeconomischd Manutcrioten (Rckn.- u. Deckeltitel. Deutsche Sammelhandschrift auf Papier, um 1700. Kl.4°. 272 Bl. Einf. etw. spät. Umschl. mit hs. Rtit. u. aufkasch. gestempeltem (?) Deckelschildchen. (Etw. läd.).

Aus mindestens 4 Manuskripten zusammengesetztes Koch- und Rezeptbuch in etw. unterschiedl. Formaten. Anfangs 6 Bl. (auf dem Kopf stehend eingeb.) mit Koch- u. Backrezepten (Gugel Hupf zumachen etc.); danach 7 (1 w.) Bl. mit Rezepten (gar gutes und bewertes pflaster... Joseph erdödin). Darauf folgen 34 Bl. mit Koch- und Einmachrezepten: "Dises Buch Gehört der barbara Jassin zum Einmachten sachen daß für das auß lehrnen"), danach ein Kochbuch mit 89 Bl. sowie 2 zwischengebundene Bl. Den Abschluß machen 134 Bl. eines weiteren Kochbuchs mit verschiedenen Blatt- oder Seitenzählungen, darunter u.a. auch ca. 50 S. mit Fischrezepten beinhaltet. - Gebrauchssp., tls. wasserrandig u. tls. Randbeschäd., tls. Blattränder angestaubt u. rissig. Exlibris Ladislai Vietoris de Kiss-Kovalocz.

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