Gastronomie pratique. Etudes culinaires suivies du traitement de l`obesite des gourmands. 8. ed. Paris, Flammarion (1950). 4°. 2 Bl., 1281 S., 1 Bl. Olwd.

Erstmals 1907 ersch. Kochbuch-Klassiker. Enthält neben Rezepten auch Menuevorschläge und eine kurze Weinkunde.

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