Schweizer Kochlehrbuch. 2. Aufl. Bern, Buchhofer (1900). Mit 9 (6 farb.) Taf. u. einigen Textabb. XX, 534 S. Olwd.

Weiss 527. - Das Werk wurde ab 1900 als Schullehrbuch für die Ausbildung der Schweizer Kochlehrlinge verwendet.

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